Trota salmonata cardi e pomodori La trota salmonata (o iridea) è un pesce di acqua dolce che deve la colorazione delle sue carni ad una dieta ricca di carotenoidi che, negli allevamenti, è spesso somministrata proprio per ottenere la colorazione rosata. Le sue carni sono di buona qualità, sono migliori nei soggetti pescati in natura rispetto agli esemplari provenienti da […]
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